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虾仁烩蚕豆——补钙降胆固醇抗癌强体质

关于食物,大家一定都不是很陌生的,从我们出生到长大,每一天都离不开食物,它是我们生活中最重要的东西,只有它们才能满足我们对于生命的需求,蚕豆大都吃过,做菜也是一把好手哦,下面就介绍虾仁烩蚕豆的具体做法。

虾仁烩蚕豆

材料:蚕豆,明虾,新鲜百合,盐,白胡椒粉,料酒,白糖,香麻油

做法

1.新鲜的蚕豆,剥去表皮,成蚕豆米(这样吃法更嫩,当然不剥皮也是可以的|)。

2.活的明虾入冰箱冷冻20分钟后,去处,去头剥壳去肠泥(活虾剥壳之前入冰箱冷冻20分钟后再剥,会更好操作),成虾仁。用一点点盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制。

3.新鲜的兰州百合(用普通百合也可以,兰州百合口感更好些),掰开成一瓣瓣,冲洗一下沥干水份。

4.锅里放入水,烧开以后放入蚕豆米,然后烫一根中,捞出来过凉水,让后淋干备用。

5.锅里放入油,烧热以后,倒入腌制好的虾仁,然后变色以后盛出来备用。用锅中剩余的油表吵蚕豆,大概一分钟的样子。

6.然后倒入已经炒好的虾仁和百合,放入一些盐,加入一小点白糖和香麻油,翻炒均匀就可以出锅了。

虾仁烩蚕豆味道鲜香,而且有很高的营养价值,虾仁补钙,蚕豆和百合的完美搭配可以让身体更加健康。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。蚕豆中含有的蛋白质是比较丰富的,而且还有丰富的微量元素,比如说钙质啊,铁等等,有增强记忆力的作用,同时还可以增强体质,如果你正在应付考试或是个脑力工作者,适当进食蚕豆可能对你会有一定效果。

关于虾仁烩蚕豆的具体的做法,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,不知道大家对这些步骤了解了吗,同时对于它的好处也有很多的,不仅可以补充营养,而且还可以降低胆固醇,有促进肠道蠕动的作用,对健康有益。

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