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薄荷可以生吃吗

在中国的历史上,中医一直用薄荷作为发汗解热剂。现在的冷饮也好,热饮也罢,喜欢放进两片薄荷叶,它清热散热的功效与中医的认知是一致的。那么薄荷叶可以生吃吗?

可以生吃,但最好不要直接吃薄荷叶。薄荷叶对人体的刺激还是比较大的,薄荷叶是寒性物质,直接服用薄荷叶会对我们的胃肠造成损伤。所以不论是在什么情况下,直接服用薄荷叶都要小心。

薄荷叶是一种药食同源的草本植物,既可以入药,也可以制作料理时作为佐料。薄荷叶是清凉的,有清热解毒、去火降燥、清肺祛痰的效果。尤其是在天气炎热的时候服用一点薄荷叶泡水,有很好的清热解暑的效果,心烦意燥的时候喝杯薄荷水对身体有好处。薄荷叶生吃更多是药用,比如捣烂取汁喝祛除风寒之疾。不过薄荷叶最好能够在开水里烫一下再吃,因为可能会有细菌,或者寄生虫。

用新鲜的薄荷叶点蘸水食用,蘸水是由酱油,花生油,葱,姜,蒜,辣椒和花椒做出来的,喜欢吃酸东西的友友不妨加一点醋到蘸水里会更加美味的。其实点蘸水吃起到的作用无非就是调味和杀菌,这样就可以放心的吃了,想吃多少就吃多少。

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