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香菜日光温室栽培管理要点

香菜,原名:芫荽,别名:香荽、胡荽, 伞形科、芫荽属一年生或二年生,有强烈气味的草本,高20-100厘米。根纺锤形,细长,有多数纤细的支根。茎圆柱形,直立,多分枝,有条纹,通常光滑。根生叶有柄,花柱幼时直立,果熟时向外反曲。果实圆球形,背面主棱及相邻的次棱明显。胚乳腹面内凹。油管不明显,或有1个位于次棱的下方。原产欧洲地中海地区,我国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等省区均有栽培。茎叶作蔬菜和调香料,并有健胃消食作用;果实可提芳香油;果入药,有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。

香菜传统中医认为,香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。《本草纲目》说:“胡荽辛温香窜,内通心脾,外达四肢。”《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气,散风寒、发热头痛,消谷食停滞,顺二便,去目翳,益发痘疹。”现代研究发现,香菜之所以香,获得香菜的美名,主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜营养丰富,香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等,其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

香菜日光温室栽培管理要点

一、品种选择

选择抗病性强、耐热、高产品种,如四季香芫荽、韩国大棵香菜、泰国大粒香菜等。二、播种

根据当地气候条件,确定合适的播种期,一般黄淮地区在10月中旬至11月上旬。每667平方米(1亩)施腐熟的有机肥5000千克,耕耙整平,做成1.3米宽的平畦。播种时把果实搓开,使种子分离。然后通过温汤浸种进行种子消毒,晾干后播种。采用撒播,播后耧平、踩实、浇水,10天左右即可出苗。三、管理要点

苗高4~5厘米时,及时间苗、除草,剔除并生苗、过密苗及病弱苗,保持苗间距4~5厘米。一般苗期不浇水,进入生长盛期浇水2~3次,宜小水浇,不适合大水漫灌。随水追肥,一般冲施腐熟的人粪尿或有机复合液肥。温度控制,白天室温不超过25℃,温度过高要及时放风,夜间保持在10~15℃,不能低于10℃。四、病虫害防治

日光温室香菜病害主要有立枯病、叶斑病、灰霉病等,除注意通风透光,并加强棚室温湿度管理外,还要在发病初期及时喷药防治。可于傍晚用45%百菌清烟剂,每667平方米用药250克,暗火点燃熏1夜;喷洒50%硫磺悬浮剂200~300倍液、2%的武夷菌素水剂或2%的农抗120水剂150倍液等防治,隔7~10天1次,连续防治2~3次。另外,还要加强对蚜虫的防治,以防传播病毒病,可喷10%的吡虫啉可湿性粉剂1500倍液或20%的杀灭菊酯2000~3000倍液防治。注意采收前7天停止用药。五、收获

当株高约40厘米,具有18~20片叶时,可按需要分批采收,日光温室香菜也可一次性收获,收后扎把,装入塑料袋内上市销售。

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