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雌蟹和雄蟹的区别

螃蟹是一种肉嫩味道的海鲜食材,特别是雌蟹中有膏存在,它煮熟以后为金黄色,特别好吃,而且雌蟹比较肥大,肉嫩量大,是螃蟹中的精品,人们平时购买螃蟹时多喜欢购买雌蟹,但是很多人对雌蟹和雄蟹之间的区别并了解,在挑选时就会特别困难。今天小编就对雌蟹和雄蟹的区别做一个具体的介绍,喜欢吃螃蟹的你们可以重点了解一下。

雌蟹和雄蟹的区别

1、雌蟹与雄蟹的区别一

雌蟹与雄蟹最大的区别就是它们腹部的脐上面,雌蟹的脐为圆形,而且个大,而雄蟹的脐则为尖形,而且个头很小,它们的脐都在腹部上,挑选时让它们腹部向上,就能一眼分出哪个是雌蟹,哪个是雄蟹。

2、雌蟹与雄蟹的区别二

雌蟹与雄蟹在重量上也有很大的区别,雌蟹的背部多为墨绿色,而且它的重量比较重,同样大小的螃蟹放在手中,感觉重的那个就是雌蟹 ,轻的那个则是雄蟹。

3、雌蟹与雄蟹的区别三

雌蟹与雄蟹在外壳上也有一定的区别,平时人们挑选时可以用手指按住螃蟹壳的两侧,如果感觉螃蟹壳很坚硬,就说明它是肉质丰满的雌蟹,如果感觉壳有些发软,则说明螃蟹是肉量较少的雄蟹。

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